Привет, друзья гурманы! Если вы когда-нибудь мечтали отправиться в кулинарное путешествие в Таиланд, то сегодня ваш счастливый день. Мы разглагольствовать не будем, а сразу погрузимся в мир вкусов и ароматов тайской уличной еды. А точнее, научимся готовить настоящий шедевр — уличные куриные сате.
Что такое сате?
Перед тем, как окунуться в приготовление этого волшебства, давайте разберемся, что же такое сате. Это блюдо является настоящим хитом в Таиланде и многих других азиатских странах. Сате представляет собой кусочки мяса, обычно куриного или говяжьего, пронзанные на деревянные шпажки и обжариваемые на гриле. Главное богатство сате — это уникальный соус, придающий блюду неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
Чтобы создать настоящий тайский сате, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе (можно использовать говядину или свинину);
- Деревянные шпажки (замочите их в воде перед использованием);
- Для маринада:
- — 2 ст. ложки кокосового молока;
- — 1 ст. ложка куркумы;
- — 1 ст. ложка кунжутного масла;
- — 1 ч. ложка карри;
- — 1 ч. ложка куркумы;
- — 2 ст. ложки соевого соуса;
- — 2 ст. ложки рыбного соуса;
- — 1 ч. ложка сахара;
- — 2 зубчика чеснока (измельчите их);
- — 1 ст. ложка лимонного сока.
Шаг 1: Подготовка маринада
Первый шаг к созданию вкусного сате — это приготовление маринада. В глубокой миске смешайте кокосовое молоко, куркуму, кунжутное масло, карри, куркуму, соевый соус, рыбный соус, сахар, измельченный чеснок и лимонный сок. Этот маринад придаст вашему мясу невероятный вкус и аромат тайской уличной еды.
Шаг 2: Насыщаем мясо ароматами
Теперь нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и поместите их в маринад. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса насытился ароматами приправ. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике не менее часа, но лучше всего на ночь.
Шаг 3: Обжариваем на гриле
Наконец, нанизываем маринованные кусочки куриного мяса на деревянные шпажки и отправляем их на гриль. Обжариваем сате до золотистой корки, переворачивая шпажки время от времени. Это займет всего несколько минут. Главное — не пережарьте мясо, чтобы оно осталось сочным и ароматным.
И вот ваше тайское уличное блюдо готово! Подавайте сате с ароматным арахисовым соусом и свежими овощами. Теперь у вас есть возможность насладиться вкусом уличной еды прямо у себя дома. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями, чтобы их тоже порадовать восточными вкусами Таиланда. Приятного аппетита!
